什么是粘度计？简略来说粘度计是用于丈量流体粘度的仪器。粘度是流体的一种特性，代表着这种流体的流动性能。从分子角度看，在没有外力的情况下，分子处于平衡状态，流体不会发生变化；但当流体受到外力影响，平衡被打破时，那么外力会造成流体中分子之间的摩擦。

　　粘度计是测量这种摩擦产生的流体影响，使人能够获得粘度测量的相关数据或现象记录，以调整工业生产状态，粘度是流体材料的物理特征，它通过外力反映流体时由内部摩擦产生的分子。物质的粘度与其化学成分密切相关。

　　液体在流动时，在其分子间产生内摩擦的性质，称为液体的粘性，粘性的大小用粘度表示，是用来表征液体性质相关的阻力因子。绝缘油的粘度与一般液体的粘度概念相同，就是液体的内摩擦，即表示绝缘油在外力作用下，作相对层流运动时。绝缘油分子问产生内摩擦阻力的性质。绝缘油的内摩擦力愈大，粘度也愈大，流动愈困难，散热性能差。

　　粘度的表示方法较多，大体可分为两类：按粘度定义直接测得的粘度称为"粘度",如动力粘度、运动粘度等。若在一定条件下与已知粘度的液体比较所测得的粘度称为"相对粘度"或"条件粘度",如恩氏粘度等。根据测定方法，粘度一般分为三种：动力粘度、运动粘度和恩氏粘度。

　　在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。而用于丈量流体粘度的物性数据分析主要仪器技术则是粘度计，粘度计能够有多种方式分类。按工作方式分：毛细管式、旋转式和振动式3种。按测量产品的种类，可以分为锡膏粘度计、便携式粘度计跟粘度控制仪。那么如何正确选择粘度计以及如何使用呢？

　　挑选粘度计的4个参数，温度，是否需求控温，温度规模是多少样品量，便是样品是否贵重，是否需求操控样品的用量。粘度的刻度，也就是你的样品粘度的刻度，是否需要在固定的剪切速率下测量，还是在固定的转速下，转子等等。